Kycklingpasta med citron och timjan

Recept: Kycklingpasta med citron och timjan

Ingredienser:

• 300g kycklingfilé
• 250g valfri pasta
• 1 citron
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl färsk timjan
• 2 msk olivolja
• 1 dl parmesanost
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av pastavattnet.
2. Strimla kycklingfilén i tunna skivor och stek dem i en stor stekpanna med lite olivolja tills de är genomstekta och gyllenbruna.
3. Riv skalet från citronen och pressa saften. Häll över juicen i stekpannan med kycklingen och tillsätt även rivet skal, pressad vitlök och färsk timjan.
4. Rör om och låt det hela fräsa i ytterligare några minuter för att smakerna ska mingla väl.
5. Tillsätt den kokta pastan i stekpannan och blanda väl med kyckling och sås. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet om såsen behöver tunnas ut något.
6. Riv parmesanosten över pasta och servera med färsk timjan som dekoration.
7. Krydda med salt och peppar efter smak.