Chokladfondant
Recept på Chokladfondant
Ingredienser:
- 150g mörk choklad
- 150g smör
- 3 ägg
- 90g socker
- 60g vetemjöl
- 1 tsk vaniljextrakt
- En nypa salt
Gör så här:
- Smält choklad och smör i vattenbad eller i mikrovågsugn.
- I en separat skål, vispa ägg och socker tills det blir ljust och fluffigt.
- Tillsätt den smälta chokladen i ägg-och-sockerblandningen och rör om väl.
- Vik försiktigt ner vetemjölet, vaniljextraktet och saltet i smeten.
- Smörj och mjöla små portionsformar eller muffinsformar.
- Fyll formarna till ca 2/3 med smeten.
- Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 10-12 minuter.
- Servera omedelbart med en kula vaniljglass eller vispad grädde.
Viktiga tips:
- Smält chokladen och smöret långsamt för att undvika att det bränns.
- Se till att inte övergrädda fondanten, den ska vara mjuk i mitten.
- Toppa med lite florsocker eller färska bär för extra dekoration.
