Nötig cheesecake
Recept: Nötig cheesecake
Ingredienser:
- 200 gram digestivekex
- 100 gram smör, smält
- 500 gram cream cheese
- 200 gram socker
- 3 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 100 gram grovhackade nötter (valfria, t.ex. valnötter eller pekannötter)
Gör så här:
- Krossa digestivekexen och blanda dem med det smälta smöret.
- Tryck ut kexblandningen i botten av en form med löstagbar kant.
- Förvärma ugnen till 180 grader Celsius.
- I en stor skål, vispa cream cheese och socker tills det blir krämigt.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om väl efter varje tillsats.
- Rör i vaniljextrakt.
- Fördela fyllningen över kexbotten och strö över de grovhackade nötterna.
- Grädda cheesecaken i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter, eller tills den har stelnat och fått en gyllene färg.
- Stäng av ugnen och låt cheesecaken svalna helt i ugnen med luckan på glänt.
- Kyl cheesecaken i kylskåp i minst 4 timmar innan servering.
Serveringstips:
Servera cheesecaken som den är, eller toppa den med färska bär eller en klick grädde.
