Godaste fisksåsen

Recept på Godaste fisksåsen

Ingredienser:

• 500 g färsk fiskfilé
• 1 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 1 dl vitt vin
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk smör
• 1 msk mjöl
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk citronsaft
• Salt och peppar att smaka av med

Gör så här:

1. 1. Hacka lök och vitlök fint.
2. 2. Stek lök och vitlök i smöret tills de blir mjuka.
3. 3. Tillsätt mjöl och rör om tills det blir en slät smet.
4. 4. Tillsätt vitt vin och låt det koka i några minuter.
5. 5. Häll i grädde och mjölk samt dijonsenap och citronsaft. Rör om väl.
6. 6. Låt såsen koka upp och sänk sedan värmen så att den puttrar i ca 10 minuter.
7. 7. Skär fiskfilén i mindre bitar och lägg försiktigt ner dem i såsen.
8. 8. Koka på låg värme i ca 5 minuter, eller tills fisken är genomstekt.
9. 9. Smaka av med salt och peppar.
10. 10. Servera fisksåsen varm med kokt potatis eller ris.