Köttsoppa

Recept på Köttsoppa

Ingredienser:

• 500g nötkött
• 2 stora lökar
• 2 morötter
• 2 selleristjälkar
• 2 potatisar
• 1 liten purjolök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk timjan
• 1 tsk rosmarin
• 1 liter köttbuljong
• 2 msk olja
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Skär köttet i tärningar.
2. Finhacka löken och vitlöken.
3. Skala och skär morötter, selleri, potatis och purjolök i bitar.
4. I en stor gryta, hetta upp oljan på medelhög värme.
5. Tillsätt köttet och stek det tills det får en fin gyllenbrun färg.
6. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken, samt timjan och rosmarin. Stek i ytterligare några minuter.
7. Tillsätt alla grönsaker och stek dem i några minuter tills de blir lite mjuka.
8. Häll i köttbuljongen och bringa soppan till kokning.
9. Reducera värmen och låt soppan sjuda i cirka 30-40 minuter tills köttet och grönsakerna är möra.
10. Smaka av med salt och peppar.
11. Serv efter önskemål och njut!