Buche de noel

Recept på Buche de Noel

Ingredienser:

• 5 ägg
• 150 g strösocker
• 100 g vetemjöl
• 2 tsk kakao
• 1 tsk vaniljextrakt
• 200 ml vispgrädde
• 200 g mörk choklad
• 50 g smör
• Pudersocker för dekoration

Gör så här:

1. Separera äggulan och äggvitan.
2. I en stor skål, vispa äggvitan till hårt skum.
3. Tillsätt strösocker lite i taget och fortsätt vispa till en fast maräng.
4. I en annan skål, vispa äggulan tillsammans med vaniljextraktet.
5. Sikta vetemjölet och kakaon över äggulblandningen och blanda väl till en jämn smet.
6. Vänd försiktigt ner äggulblandningen i marängen och blanda tills allt är väl blandat.
7. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och forma den till en rektangel.
8. Grädda i ugnen på 180°C i cirka 10-12 minuter eller tills kakan är fast och lätt gyllene.
9. Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna helt.
10. Smält chokladen tillsammans med smöret i en värmetålig skål över ett vattenbad.
11. Bred ut hälften av chokladfyllningen på kakan och rulla ihop kakan från kortsidan.
12. Bred ut resten av chokladfyllningen på kakan och använd en gaffel för att göra mönster på chokladen.
13. Pudra över lite florsocker för dekoration.
14. Servera och njut av denna läckra Buche de Noel!