Citronpasta med vannameiräkor
Citronpasta med vannameiräkor
Ingredienser:
- 250 gram färskpasta
- 200 gram vannameiräkor
- 2 citroner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- En handfull färsk persilja
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När den är färdigkokt, häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Riv skalet från en citron och pressa saften från båda citronerna.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och citronskal, och stek i ca 2 minuter tills vitlöken är mjuk och doftar härligt.
- Tillsätt vannameiräkorna och fortsätt steka i ytterligare 2-3 minuter, tills de är genomvarma.
- Tillsätt citronsaft och den kokta pastan i stekpannan. Vänd försiktigt runt tills allt är väl blandat och pastan är ordentligt uppvärmd.
- Strö över hackad persilja och smaka av med salt och peppar.
- Servera genast och njut av din läckra citronpasta med vannameiräkor!
Viktigt att notera:
Var noga med att använda färska ingredienser för bästa smak. Citronsaften och -skalet ger rätten en uppfriskande syra. Du kan även lägga till chili för lite extra hetta om så önskas. Tveka inte att prova olika pastasorter och anpassa mängden räkor efter din egen smak.
