Entrecôte med örtsås

Entrecôte med örtsås

Ingredienser:

• 4 bitar entrecôte (à 200 g)
• Salt och peppar
• Olivolja
• Örtsås:
  • 1 dl färsk persilja, hackad
  • 1 dl färsk basilika, hackad
  • 1 dl färsk oregano, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 dl gräddfil
  • 1 msk dijonsenap
  • Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Ta fram entrecôten och låt den bli rumstempererad. Krydda med salt och peppar på båda sidor.
2. Värm upp en stekpanna med olivolja över medelhög värme.
3. Stek entrecôten i cirka 3-4 minuter på varje sida för medium-rare.
4. Förbered örtsåsen genom att blanda alla ingredienser tillsammans i en skål. Smaka av med salt och peppar.
   • Tips: Om såsen blir för tjock, tillsätt lite mjölk för att få rätt konsistens.
5. När entrecôten är klar, låt den vila i några minuter innan du skär den i skivor.
6. Serv
   
   Saffransbiscotti

   LÄS