Tapenade
Tapenade
Ingredienser:
- 200g svarta oliver
- 2 vitlöksklyftor
- 2 ansjovisfiléer
- 1 msk kapris
- 1 dl olivolja
- saften från 1/2 citron
Gör så här:
- Skölj av oliverna och låt dem rinna av.
- Skala och hacka vitlöksklyftorna.
- Finhacka ansjovisfiléerna.
- Placera oliverna, vitlöken, ansjovisen, kaprisen, olivoljan och citronsaften i en mixer eller matberedare.
- Mixa tills du får en jämn och krämig konsistens. Mixa längre för en slätare konsistens och mindre för en grovare konsistens.
- Smaka av med extra salt eller citron om det behövs.
- Tapenaden är redo att serveras! Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet.
Serveringsförslag:
Tapenade är fantastiskt att använda som en dipp till grönsaksstavar eller som ett pålägg på rostat bröd. Du kan också använda den som en smakrik ingrediens i pasta eller på pizza. Låt din fantasi flöda och njut av denna läckra olivröra!
