Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp

Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp

Ingredienser:

• Tofu
• Vårrullepapper
• Gurka
• Morot
• Mango
• Avokado
• Isbergssallad
• Färska korianderblad
• Färsk mynta
• Ingefärsdipp
• Lime

Gör så här:

1. Marinera tofun i en blandning av sojasås, sesamolja och pressad vitlök. Låt det dra i minst 30 minuter.
2. Grilla tofun på medelhög värme tills den får fin färg och blir genomstekt.
3. Skär gurka, morot, mango och avokado i tunna strimlor.
4. Blötlägg ett vårrullepapper i varmt vatten i cirka 10 sekunder. Placera det sedan på en ren arbetsyta.
5. Lägg på salladsblad, tofu, grönsaker, korianderblad och mynta i mitten av vårrullepappret.
6. Vik in sidorna av pappret och rulla sedan ihop till en tät vårrulle.
7. Upprepa processen med resten av ingredienserna.

Ingefärsdipp:

Blanda färsk riven ingefära, sojasås, pressad vitlök och limejuice i en skål. Rör om väl.

Servering:

Servera de färska vårrullarna med den smakrika ingefärsdippen.