Frasiga glutenfria majsvåfflor

Recept: Frasiga glutenfria majsvåfflor

Ingredienser:

• 2 dl majsmjöl
• 1 dl rismjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl mjölk
• 2 ägg
• 1 msk smält smör
• 1/2 tsk salt

Gör så här:

1. Blanda majsmjöl, rismjöl och bakpulver i en skål.
2. Tillsätt mjölk, ägg, smält smör och salt. Rör om väl tills smeten är slät.
3. Låt smeten vila i ca 10-15 minuter så att den får svälla lite.
4. Värm våffeljärnet och smörj det lätt med smör eller olja.
5. Grädda våfflorna enligt våffeljärnets instruktioner tills de är gyllenbruna och frasiga.
6. Servera de frasiga majsvåfflorna med favorittillbehör som exempelvis rökt lax, färsk spenat och avokado.

Tips: Om du vill göra våfflorna ännu lite mer smakrika kan du tillsätta finhackad purjolök eller färsk hackad persilja i smeten.