Grekisk skinkstek

Grekisk skinkstek

Ingredienser:

• 1 kg skinkstek
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 citron

Gör så här:

1. Krama saften ur citronen och blanda den med olivolja, pressad vitlök, oregano, timjan, salt och peppar i en skål.
2. Gnid in skinksteken med marinaden och låt den stå och dra i kylskåpet i minst 2 timmar.
3. Ta ut skinksteken och låt den komma upp till rumstemperatur cirka 30 minuter innan tillagning.
4. Värm upp grillen eller ugnen till 180°C.
5. Grilla eller stek skinksteken i cirka 20-25 minuter per kilo, eller tills den har en innertemperatur på 68°C.
6. Ta ut skinksteken och låt den vila i folie i cirka 10 minuter innan du skär upp den i skivor.

Njut av din läckra grekiska skinkstek!