Helstekt oxfilé med konjakssås

Table
  1. Helstekt oxfilé med konjakssås
    1. Ingredienser:
    2. Tillagning:
    3. Slutsats:

Helstekt oxfilé med konjakssås

Ingredienser:

  • Ca 800g oxfilé
  • 2 msk smör
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 dl konjak
  • 2 dl vispgrädde
  • Salt och peppar efter smak

Tillagning:

  1. 1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2. Salta och peppra oxfilén ordentligt på alla sidor.
  3. 3. Smält smöret i en stekpanna på hög värme och bryn oxfilén runt om tills den har en fin stekyta.
  4. 4. Placera oxfilén på en ugnsform och stek i ugnen i ca 20 minuter för medium-rare. Justera tiden efter hur välstekt du föredrar köttet.
  5. 5. Under tiden kan du förbereda konjakssåsen genom att steka vitlöken i samma stekpanna som oxfilén i ca 1 minut.
  6. 6. Tillsätt konjaken och låt det koka upp. Låt det sjuda i ytterligare några minuter tills alkoholen har kokat bort.
  7. 7. Häll i vispgrädden och låt såsen koka tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
  8. 8. Ta ut oxfilén ur ugnen och låt den vila i några minuter innan du skär den i skivor.
  9. 9. Servera oxfilén med konjakssåsen och valfria tillbehör som ugnsrostade grönsaker och potatisgratäng.

Slutsats:

You may also be interested in:  Kladdig kladdkaka

Helstekt oxfilé med konjakssås är en lyxig och smakrik maträtt som passar perfekt för en speciell middagsbjudning eller festlig tillställning. Den möra oxfilén i kombination med den krämiga och smakfulla konjakssåsen skapar en fantastisk smakupplevelse som kommer att imponera på dina gäster.

Sötsur sås
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up