Grillade grönsaker med fetaost

Recept: Grillade grönsaker med fetaost

Ingredienser:

• 2 röda paprikor
• 1 liten zucchini
• 1 aubergine
• 1 rödlök
• Olivolja
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk torkad oregano
• 200 g fetaost
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skär paprikor, zucchini och aubergine i skivor. Skiva även rödlöken.
2. Blanda olivolja, torkad timjan, torkad oregano, salt och peppar i en skål.
3. Pensla grönsaksskivorna med olivoljeblandningen på båda sidor.
4. Grilla grönsakerna på medelhög värme tills de blir mjuka och får fina grillränder, cirka 5-7 minuter per sida.
5. Ta av grönsakerna från grillen och låt dem svalna något.
6. Smula över fetaosten och servera genast.

Du kan servera de grillade grönsakerna med fetaost som en del av en sallad, på en burger eller som tillbehör till grillat kött. Det är en lättlagad och smakrik rätt som passar perfekt under sommarhalvåret. Smaklig måltid!