Grundrecept marmelad
Grundrecept marmelad
Ingredienser:
- 1 kg färska frukter (t.ex. jordgubbar, apelsiner, rabarber)
- 500 g socker
- 1 citron (saften)
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
Tillagning:
- Tvätta och skär frukterna i mindre bitar.
- Lägg frukterna i en kastrull och tillsätt socker, citronsaft och vaniljextrakt.
- Sätt kastrullen på medelhög värme och rör om tills sockret har smält helt.
- Koka sedan marmeladen på medelvärme i cirka 40-60 minuter tills den har tjocknat och fått önskad konsistens. Rör om då och då för att undvika att marmeladen bränns vid.
- Häll upp marmeladen i rena burkar och låt svalna helt innan förvaring.
Tips:
Testa gärna att tillsätta olika kryddor eller smaksättningar som kanel, ingefära eller likör för att variera smaken på din marmelad.
