Hembakt pizza på italienskt vis
Hembakt pizza på italienskt vis
Ingredienser:
Pizzadeg:
- 500 g vetemjöl
- 1 tsk torrjäst
- 1 tsk salt
- 2 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja
Tomatsås:
- 400 g krossade tomater
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
Börja med att förbereda pizzadegen. I en stor skål, blanda vetemjöl, torrjäst och salt. Tillsätt ljummet vatten och olivolja. Arbeta degen i cirka 5 minuter tills den blir smidig och elastisk.
Dela degen i två delar och forma bollar. Låt degen vila i en timme, täckt med en kökshandduk, tills den har dubblat i storlek.
Förbered tomatsåsen genom att blanda krossade tomater, finhackad vitlök, oregano, socker, salt och peppar i en skål. Rör om väl och låt stå åt sidan.
Placera en pizzasten i ugnen och förvärm ugnen till 250°C.
Kavla ut en av pizzadegsbollarna på mjölat bakbord till önskad tjocklek. Ta upp degen och placera den på en pizzaspade eller bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Bred ett generöst lager av tomatsås på pizzabottnen och toppa med valfria ingredienser, till exempel skivad mozzarella, färsk basilika och salami.
Flytta pizzan till den förvärmda pizzastenen och grädda i ugnen i 10-12 minuter, eller tills pizzan har fått en gyllene färg och bubblar.
Upprepa processen med den andra pizzadegen och njut av din hembakt pizza på italienskt vis!