Katsu sando – Japansk sandwich med schnitzel

Katsu Sando - Japansk Sandwich med Schnitzel

Ingredienser:

• 4 skivor vitt bröd
• 4 stora kycklingschnitzlar
• 2 dl panko (japanskt ströbröd)
• 2 stora ägg
• 4 skivor vitkål
• 4 matskedar tonkatsusås (japansk sås)
• 2 matskedar majonnäs
• Vegetabilisk olja, för stekning
• Salta och peppra efter smak

Gör så här:

1. Ta kycklingschnitzlarna och banka dem lätt med en köttklubba för att göra dem tunna och jämna.
2. Krydda schnitzlarna med salt och peppar.
3. Doppa varje schnitzel i uppvispat ägg och vänd dem sedan i panko för att täcka dem helt.
4. Värm upp en stekpanna med vegetabilisk olja på medelvärme.
5. Stek schnitzlarna i ca 3-4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
6. Under tiden, rosta vitt bröd i en brödrost eller i en het stekpanna.
7. Bred majonnäs på den ena sidan av varje brödskiva.
8. Skär vitkålen i tunna strimlor.
9. På den majonnäsbelagda sidan av två brödskivor, lägg en skiva vitkål.
10. Placera en kycklingschnitzel ovanpå vitkålen och ringla över tonkatsusås.
11. Avsluta sedan med den andra brödskivan, majonnäsbelagt sida nedåt.
12. Skär varje sandwich i hälften för servering.

Njut av din katsu sando - en läcker japansk sandwich med schnitzel!