Corn ribs

Recept: Corn Ribs

Ingredienser:

• 4 färska majs
• 2 msk olivolja
• 1 tsk paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/4 kopp riven parmesanost
• Färsk koriander för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Skala majskolvarna och skär dem på mitten för att få två mindre delar (ribs).
3. I en stor skål, blanda ihop olivolja, paprika, vitlökspulver, spiskummin, salt och svartpeppar.
4. Lägg majskolibberna i skålen och vänd dem väl i kryddblandningen för att täcka dem helt.
5. Placera majsrivorna jämnt på en bakplåtspapperklädd plåt.
6. Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter tills majsen är lätt brunad och krispig.
7. Strö över riven parmesanost och gratinera i ytterligare 2-3 minuter tills osten smälter och blir bubblande.
8. Ta ut plåten från ugnen och låt corn ribs svalna något innan servering.
9. Garnera med färsk koriander om så önskas.

Tips:

• Servera corn ribs som tilltugg eller som en rätt tillsammans med en dippsås, som guacamole eller vitlöksdipp.
• Om du inte har färsk majs tillgänglig kan du också använda tinad och avrunnen majs från burk.
• Var kreativ med kryddningen! Du kan experimentera med olika örter och kryddor som smakar gott.