Laxcheesecake

Recept på Laxcheesecake

Ingredienser:

• 400 g färsk laxfilé
• 200 g kavring
• 200 g smör
• 300 g philadelphiaost
• 2 st ägg
• 1 st citron, saften
• 1 dl hackad dill
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Mixa kavringen till smulor och smält smöret.
2. Blanda kavringsmulorna med smöret och tryck ut blandningen i botten av en springform.
3. Grädda botten i 175°C ugn i cirka 10 minuter.
4. Under tiden, skär laxen i mindre bitar och stek dem i en stekpanna tills de är genomstekta.
5. I en separat skål, blanda philadelphiaost, ägg, citronsaft, hackad dill, salt och svartpeppar.
6. Blanda den stekta laxen med philadelphiaostblandningen.
7. Häll lax- och ostblandningen över den förgräddade kavringbotten.
8. Grädda i 175°C ugn i cirka 30-35 minuter tills cheesecaken har stelnat.
9. Låt cheesecaken svalna innan servering.

Garnér med extra dill och citronskivor, och njut av din läckra laxcheesecake!