Nudlar med jordnötssås och krispig tempeh

Table

Recept: Nudlar med jordnötssås och krispig tempeh
1. Ingredienser:
2. Gör såhär:

Recept: Nudlar med jordnötssås och krispig tempeh

Ingredienser:

- 200 g nudlar (typ udon eller risnudlar)

- 200 g tempeh

- 1 röd paprika, strimlad

- 1 morot, strimlad

- 1/2 gurka, i tunna skivor

- 1 salladslök, strimlad

- 1/4 kopp osaltade jordnötter, hackade

Gör såhär:

1. Börja med att koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. När de är klara, skölj dem i kallt vatten och
låt dem rinna av.

2. Skär tempehen i tunna skivor och stek den i lite olja tills den blir krispig och gyllenbrun. Låt den sedan rinna av på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

3. Förbered grönsakerna genom att strimla paprika, morot och salladslök samt skära gurkan i tunna skivor.

4. I en separat skål, blanda jordnötssåsen genom att kombinera följande ingredienser:

- 1/4 kopp jordnötssmör

- 2 matskedar ljus sojasås

- 1 matsked risvinäger

- 2 teskedar sesamolja

- 1 tesked honung (valfritt)

- 1 vitlöksklyfta, pressad

- 1 tesked riven färsk ingefära

- 1/4 kopp vatten (om såsen är för tjock)

5. Blanda nudlarna med grönsakerna och jordnötssåsen i en stor skål.

6. Tillsätt den krispiga tempehen och strö över de hackade jordnötterna.

7. Servera omedelbart och njut av en läcker och smakfull rätt!

Zucchini i ugn

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!