Ostgratinerad aubergine med avokadokräm
Ostgratinerad aubergine med avokadokräm
Här kommer ett enkelt och läckert recept på ostgratinerad aubergine med avokadokräm.
Ingredienser:
- 1 aubergine
- 150 g riven ost
- 2 mogna avokados
- 1 vitlöksklyfta
- 1 matsked citronsaft
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör såhär:
- Skär auberginen i skivor och lägg dem på en ugnsplåt.
- Strö över lite salt på aubergineskivorna och låt dem ligga i cirka 10 minuter för att dra ut vätskan.
- Torka av aubergine-skivorna med papper eller en ren handduk.
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
- Gratinera aubergineskivorna i ugnen i cirka 15 minuter tills de är gyllenbruna och mjuka.
- Under tiden auberginen grillas kan du förbereda avokadokrämen.
- Mosade de mogna avokadosarna i en skål tillsammans med pressad vitlök, citronsaft, salt och svartpeppar.
- När aubergineskivorna är klara, ta ut dem från ugnen och strö över den riven osten på toppen.
- Gratinera auberginen ytterligare i ugnen tills osten är smält och bubblande, cirka 5 minuter.
- Ta ut aubergineskivorna från ugnen och servera dem direkt med avokadokrämen.
Det här receptet på ostgratinerad aubergine med avokadokräm är perfekt som en lätt och hälsosam middag. Auberginen blir mjuk och smakrik med en krispig osttopping som kompletteras av den lena avokadokrämen. Njut av denna enkla och smakfulla rätt!
