Persisk kyckling

Recept på Persisk kyckling

Ingredienser:

• 4 stycken kycklingfiléer
• 2 citroner
• 2 vitlöksklyftor
• 1 matsked olivolja
• 1 tesked gurkmeja
• 1 tesked paprikapulver
• 1 tesked spiskummin
• 1 tesked koriander
• 1 tesked salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1/2 tesked kanel
• 1/2 tesked saffran (valfritt)

Gör så här:

1. Pressa saften från en citron.
2. Blanda citronsaft, pressad vitlök, olivolja, gurkmeja, paprikapulver, spiskummin, koriander, salt, svartpeppar,
   kanel och saffran i en stor skål.
3. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg dem i marinaden.
4. Låt kycklingen marinera i cirka 1-2 timmar i kylskåp.
5. Grilla kycklingen på medelhög värme i cirka 10-12 minuter per sida eller tills den är genomstekt.
6. Pressa saften från den andra citronen över den grillade kycklingen innan servering.
7. Servea den persiska kycklingen med exempelvis ris och en fräsch sallad.