Spaghetti med linsbolognese

Spaghetti med linsbolognese

Ingredienser:

• 250g spaghetti
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 200g röda linser
• 400g krossade tomater
• 1 morot, fint riven
• 1 selleristjälk, finhackad
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk torkad timjan
• Salt och peppar efter smak
• Olivolja för stekning

Gör såhär:

1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek löken och vitlöken tills de är mjuka och genomskinliga.
3. Tillsätt morot och selleri och stek i ytterligare några minuter.
4. Tillsätt de röda lentils, krossade tomaterna, torkade örter, salt och peppar. Rör om väl och låt sjuda i cirka 15-20 minuter, eller tills lentils är helt mjuka och såsen har tjocknat.
5. Servera linsbolognesen över den kokta spaghettin.
6. Njut av din läckra spaghetti med linsbolognese!