Prinskorv och snabbstuvade makaroner

Recept: Prinskorv och snabbstuvade makaroner

Ingredienser:

• 500 gram prinskorv
• 300 gram makaroner
• 2 dl mjölk
• 2 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 1 tsk dijonsenap
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Koka prinskorven enligt anvisningarna på förpackningen. Tappa sedan av vattnet och låt prinskorven svalna något.
2. Koka även makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. När de är kokta, häll av vattnet och ställ åt sidan.
3. I en kastrull smälter du smöret på medelhög värme. Rör i vetemjölet och låt det fräsa i någon minut. Detta är grunden till stuvningen.
4. Gradvis tillsätter du mjölken under omrörning. Då och då låter du såsen puttra så att den tjocknar något.
5. När såsen har tjocknat till önskad konsistens, rör i dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt de kokta makaronerna i stuvningen och blanda ordentligt.
7. Skiva prinskorven i mindre bitar och blanda försiktigt med de stuvade makaronerna.
8. Värm upp maten igen om det behövs och servera direkt.

Prinskorv och snabbstuvade makaroner är en enkel och klassisk svensk rätt som passar både till vardags och fest. Den krämiga stuvningen blandat med de smakrika prinskorvarna blir till en riktig smakupplevelse. Servera gärna med en sallad eller grönsaker vid sidan om.