Red velvet cake med jordgubbar

Red Velvet Cake med Jordgubbar

Ingredienser:

• 250 g mjukt smör
• 350 g strösocker
• 2 ägg
• 2 dl filmjölk
• 1 msk röd karamellfärg
• 1 tsk vaniljsocker
• 300 g vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1 dl kallt starkt kaffe
• 300 g färska jordgubbar

Gör så här:

1. Steg 1: Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en rund form.
2. Steg 2: Vispa smör och strösocker luftigt i en stor skål.
3. Steg 3: Tillsätt ägg, filmjölk, karamellfärg och vaniljsocker. Rör om till en jämn smet.
4. Steg 4: Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Sikta blandningen över smeten och rör om försiktigt.
5. Steg 5: Tillsätt kaffe och blanda väl. Degen ska vara slät och utan klumpar.
6. Steg 6: Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan med en spatel.
7. Steg 7: Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 45-50 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr.
8. Steg 8: Låt kakan svalna helt på ett galler.
9. Steg 9: Skär jordgubbarna i skivor och placera dem jämnt på den avsvalnade kakan.
10. Steg 10: Servera och njut av din härliga Red Velvet Cake med Jordgubbar!