Semifreddo med rostad vit choklad och hallon
Table
En läcker och fräsch sötsak: Semifreddo med rostad vit choklad och hallon
Ingredienser:
- 200g vit choklad
- 400ml vispgrädde
- 3 äggulor
- 70g socker
- 200g frysta hallon
- 1 tsk vaniljextrakt
Gör så här:
- 1. Sätt ugnen på 180°C.
- 2. Hacka den vita chokladen och sprid ut den på en bakplåtspappersklädd plåt.
- 3. Rosta chokladen i ugnen i cirka 5-7 minuter, eller tills den blir gyllenbrun. Rör om några gånger under rostningen.
- 4. Ta ut chokladen från ugnen och låt den svalna helt.
- 5. Vispa grädden i en stor skål tills den är fast och fluffig.
- 6. I en separat skål vispar du äggulorna tillsammans med sockret och vaniljextraktet tills blandningen blir ljus och fluffig.
- 7. Blanda äggulorna försiktigt i den vispade grädden.
- 8. Tillsätt den rostade vita chokladen och blanda försiktigt tills allt är väl kombinerat.
- 9. Häll hälften av smeten i en bakform och strö över hallonen. Toppa med resten av smeten.
- 10. Täck formen med plastfolie och ställ den i frysen i minst 6 timmar, eller över natten.
- 11. Ta ut semifreddon från frysen och låt den tina något innan servering.
- 12. Servera i skivor och dekorera med färska hallon.
Tips: Du kan även smälta lite extra vit choklad och ringla över desserten för extra dekoration.
