Tomatkokt matvete
Tomatkokt Matvete
Ingredienser
- 2 koppar matvete
- 4 koppar vatten
- 1 burk krossade tomater
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 tsk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Tillagning
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och stek löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Tillsätt paprikan och stek i ytterligare några minuter.
- Tillsätt krossade tomater och låt det koka upp.
- Tillsätt matvete och vatten i kastrullen.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Koka under lock på medelhög värme i cirka 20-25 minuter, eller tills matvetet är mjukt och vattnet är absorberat.
- Servera tomatkokt matvete varmt som en sidorätt eller som en hälsosammare bas för andra rätter.
Tips
Du kan experimentera genom att lägga till grönsaker som morötter, ärter eller bladgrönsaker för extra smak och näringsvärde.
Om du vill ha en mer kryddig smak kan du också tillsätta lite torkad chili eller paprika pulver.
