Torskrygg med potatispuré champinjoner och bacon
Recept: Torskrygg med potatispuré, champinjoner och bacon
Ingredienser:
- 4 st portionsbitar torskrygg
- 500 g potatis
- 200 g champinjoner
- 150 g bacon
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Steg 1: Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Mosa potatisen och tillsätt vispgrädden och smöret. Rör om väl och smaka av med salt och peppar.
- Steg 2: Stek baconet i en stekpanna tills det är knaprigt. Ta upp baconet och låt det rinna av på hushållspapper.
- Steg 3: Skär champinjonerna i skivor och stek dem i stekpannan med baconfettet tills de är gyllene och mjuka.
- Steg 4: Salta och peppra torskryggarna. Stek dem i en annan stekpanna med smör tills de är genomstekta och har en gyllene yta.
- Steg 5: Servera torskryggarna tillsammans med potatispuré, champinjoner och knaperstekt bacon.
Detta recept på torskrygg med potatispuré, champinjoner och bacon är en riktigt smakrik rätt som passar både till vardags och till festliga tillfällen. Rätten är enkel att tillaga och ger en härlig kombination av smaker. Servera gärna med en fräsch sallad eller några rostade grönsaker.
