Koka kronärtskockor
Recept: Koka kronärtskockor
Ingredienser
- 4 stycken färska kronärtskockor
- 1 tesked salt
- 1 citron, saften
Gör så här
- Fyll en stor kastrull med vatten och tillsätt saltet.
- Klipp av stjälkarna på kronärtskockorna och ta bort eventuella taggar på bladen.
- Placera kronärtskockorna i kastrullen med vatten och pressa över citronsaften för att förhindra missfärgning.
- Koka upp vattnet och sänk sedan värmen till medelhög.
- Låt kronärtskockorna sjuda i cirka 25-30 minuter, eller tills de är mjuka när du sticker in en kniv i stjälken.
- Ta bort kronärtskockorna från kastrullen och låt dem svalna något innan du serverar.
För att äta kronärtskockorna, dra av ett blad i taget och doppa den nedersta delen i en god sås eller smör. Skrapa sedan av den mjuka änden av bladet med tänderna och upprepa tills du kommer till de inre, möra bladen och hjärtat. Hjärtat kan sedan skäras i mindre bitar för att ätas.
