Julmuffins à la Rudolf

Recept: Julmuffins à la Rudolf

Ingredienser:

• 2 1/2 dl vetemjöl
• 2 dl strösocker
• 1 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1 dl smält smör
• 1 dl mjölk
• 2 st ägg
• Röda marsipannyheter till dekoration
• Pepparkakor som Rudolfs ansikten

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C och förbered muffinsplåten med pappersformar.
2. I en stor skål, blanda vetemjöl, strösocker, kakao och bakpulver.
3. Tillsätt vaniljextrakt, smält smör, mjölk och ägg. Blanda väl tills smeten är slät och jämn.
4. Häll smeten i muffinsformarna, fyll dem ungefär 2/3 av vägen.
5. Grädda muffinsen i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills de är genomgräddade.
6. Ta ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna helt innan dekorering.
7. Dekorera muffinsen med röda marsipannyheter som Rudolfs näsor och använd pepparkakor för att skapa Rudolfs ansikten.

Tips: För en extra touch kan du pudra över lite florsocker innan servering.