Fetaostfylld kyckling med tomatsallad

Fetaostfylld kyckling med tomatsallad

Ingredienser:

• 4 kycklingbröstfiléer
• 200g fetaost
• 2 tomater
• 1 gurka
• 1 rödlök
• Olivolja
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Skär ett snitt i varje kycklingbröstfilé för att kunna fylla med fetaost.
2. Smula fetaosten och fördela jämnt i snitten på kycklingen.
3. Baka kycklingen i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter eller tills den är genomstekt.
4. Under tiden kycklingen bakas, förbered tomatsalladen.
5. Skär tomaterna och gurkan i skivor.
6. Skiva rödlöken tunt.
7. Blanda tomat, gurka och rödlök i en skål.
8. Tillsätt olivolja, oregano, salt och svartpeppar efter smak.
9. Blanda väl och låt salladen vila i kylskåp tills servering.
10. Ta ut kycklingen från ugnen och låt den svalna något innan servering.
11. Servera kycklingen med tomatsalladen.

Varianter:

Om du vill kan du också lägga till några svarta oliver till tomatsalladen för extra smak.