Ganache
Recept: Ganache
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad, hackad
- 200 ml vispgrädde
Gör såhär:
- 1. Värm upp grädden i en kastrull tills den precis börjar koka.
- 2. Lägg den hackade chokladen i en skål.
- 3. Häll den varma grädden över chokladen och rör om tills all choklad har smält och blandningen är slät.
- 4. Låt ganachen svalna något innan den används.
Ganache kan användas som topping på tårtor och cupcakes, eller som fyllning och glasyr. Den blir även perfekt att doppa frukt och bär i för en läcker efterrätt. Variera gärna genom att använda vit eller mjölkchoklad istället för mörk choklad.
