Gratinerad lax med potatismos

Recept: Gratinerad lax med potatismos

Ingredienser:

• 600g laxfilé
• 500g potatis
• 150g riven ost
• 2 dl mjölk
• 2 dl vispgrädde
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• Smör
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen tills den är mjuk.
2. Under tiden potatisen kokar, hacka löken och vitlöken.
3. Stek löken och vitlöken i smör tills de blir mjuka och gyllene.
4. Mosa den kokta potatisen och tillsätt mjölk och smör. Blanda väl tills det blir ett krämigt potatismos. Smaka av med salt och peppar.
5. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Lägg dem i en ugnsform och strö över den rivna osten.
6. Häll vispgrädden över laxen och osten.
7. Gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter, eller tills laxen är genomstekt och osten har fått en gyllene färg.
8. Servera gratinerad lax tillsammans med potatismoset.