Grön sommarsallad

Recept: Grön sommarsallad

Ingredienser:

• 200 g blandad sallad
• 1 avokado
• 1 kiwi
• 1/2 gurka
• 1 handfull spenatblad
• 10 körsbärstomater
• 1/4 rödlök
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronjuice
• Flingsalt och svartpeppar efter smak

Tillagning:

1. Tvätta och skär salladen i mindre bitar.
2. Skala och skiva avokadon och kiwin.
3. Skala och skär gurkan i tunna skivor.
4. Rensa spenatbladen och halvera körsbärstomaterna.
5. Skiva rödlöken tunt.
6. I en stor salladsskål, blanda salladsingredienserna väl.
7. Tillsätt olivolja och citronjuice, och blanda försiktigt.
8. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

Tips: Servera sommarsalladen med din favoritdressing och rostade pinjenötter för extra crunch.