Hemmagjord Hollandaisesås

Anna Karlsson

Table

Hemmagjord Hollandaisesås
1. Ingredienser:
2. Gör såhär:

Hemmagjord Hollandaisesås

Ingredienser:

3 äggulor
250 gram smör
1-2 matskedar citronsaft
En nypa salt
En nypa cayennepeppar

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull på låg värme.
Separera äggulorna från äggvitorna och lägg dem i en vispskål.
Tillsätt citronsaft, salt och cayennepeppar i äggulorna.
Vispa äggulorna och kryddorna kraftigt tills de blir ljus och luftiga.
Ta kastrullen med smält smör från värmen och häll det sakta i äggulorna, medan du vispar konstant.
Fortsätt vispa tills såsen får en .
Servera såsen genast på exempelvis pocherade ägg eller grillat kött.

Tips: Om såsen känns för tjock kan du tillsätta lite varmt vatten för att tunna ut den.

Enjoy your homemade Hollandaise sauce!

Chili cheese krustader

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!