Kladdkaka med kokostosca

Kladdkaka med kokostosca

Ingredienser:

• 200 g smör
• 200 g mörk choklad
• 4 ägg
• 2 dl strösocker
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt

Tosca:

• 75 g smör
• 1 dl socker
• 1 dl vispgrädde
• 1 dl riven kokos

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret och chokladen tillsammans i en kastrull över låg värme.
3. I en skål, vispa ägg och strösocker med elvisp tills det blir pösigt.
4. Blanda ner chokladblandningen i äggsmeten och rör om väl.
5. Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker och salt. Blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
6. Häll smeten i en smord och mjölad rund form.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten.
8. Under tiden kakan gräddas, gör toscan. Smält smöret i en kastrull, tillsätt socker, vispgrädde och riven kokos. Koka upp och låt småkoka i ca 5 minuter under omrörning.
9. Ta ut kakan ur ugnen och häll över toscan jämnt över kakan.
10. Grädda kakan med toscan i ytterligare ca 10 minuter.
11. Låt kakan svalna innan servering. Servera gärna med vispad grädde eller vaniljglass.