Rostbiff i marinad med färska örter

Rostbiff i marinad med färska örter

Ingredienser:

• 1 kg rostbiff
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 1 dl sojasås
• 1 msk honung
• 1 tsk torkad rosmarin
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. 1. Börja med att förbereda marinaden. Hacka vitlöksklyftorna fint.
2. 2. Blanda ihop olivolja, sojasås, honung, torkad rosmarin, torkad timjan, salt och svartpeppar i en skål. Tillsätt den hackade vitlöken och rör om väl.
3. 3. Lägg rostbiffen i en stor plastpåse och häll över marinaden. Se till att marinaden täcker köttet ordentligt.
4. 4. Förslut påsen och låt rostbiffen marinera i kylskåpet i minst 4 timmar, eller över natten för bästa smak.
5. 5. Ta ut köttet ur påsen och torka av det med hushållspapper. Grilla rostbiffen på medelhög värme i cirka 20-25 minuter, eller tills önskad innertemperatur uppnås. Vänd köttet regelbundet för att få en jämn grillyta.
6. 6. Ta bort rostbiffen från grillen och låt den vila i ca 10 minuter innan du skär den i tunna skivor.
7. 7. Servera rostbiffen med valfria tillbehör, som potatissallad och en fräsch sallad.