Semlor med vaniljkräm

Recept: Semlor med vaniljkräm

Ingredienser:

• 300 g vetemjöl
• 25 g jäst
• 2 dl mjölk
• 50 g smör
• 2 msk socker
• 1 tsk kardemumma
• 1 ägg
• 1 nypa salt
• 1 dl vispgrädde
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk florsocker

Gör såhär:

1. Blanda mjöl, jäst, socker, kardemumma och salt i en skål.
2. Värm mjölken tills den är fingervarm och häll över mjölblandningen.
3. Tillsätt ägg och smör och arbeta ihop till en deg.
4. Låt degen jäsa i ca 30 minuter.
5. Forma små bullar av degen och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
6. Grädda bullarna i ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter.
7. Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker och florsocker till en krämig vaniljkräm.
8. Skär av toppen på varje bulle och gröp ur lite av inkråmet.
9. Fyll varje bulle med vaniljkräm och sätt tillbaka toppen.
10. Pudra över lite florsocker som dekoration.

Servera semlorna med en kopp varm kaffe eller te. Njut!