Ugnsstekt torsk med äggsås
Ugnsstekt torsk med äggsås
Ingredienser:
- 4 portionsbitar torskfilé
- 2 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 4 ägg
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg torskfiléerna i en ugnsform och salta och peppra dem.
- Stek fisken i ugnen i cirka 15-20 minuter eller tills den är genomstekt och får en fin gyllene färg.
- Under tiden kan du förbereda äggsåsen genom att smälta smöret i en kastrull.
- Tillsätt vetemjölet under omrörning och låt det fräsa i några minuter.
- Häll i mjölken och grädden, och fortsätt röra om tills såsen blir tjock och krämig.
- Knäck äggen i såsen och rör om försiktigt tills de är helt blandade.
- Låt såsen sjuda i några minuter tills äggen har kokat klart.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera den ugnsstekta torsken med äggsåsen och gärna lite färsk dill eller persilja på toppen.
Detta recept på ugnsstekt torsk med äggsås är både enkelt att tillaga och smakar underbart! Perfekt för en middag när du vill bjuda på något extra gott.
