Vegocarbonara med svamp
Recept: Vegocarbonara med svamp
Ingredienser:
- 200 g pasta
- 200 g svamp
- 2 dl sojagrädde
- 1 dl vegansk parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- Salt
- Peppar
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
- Under tiden pastan kokar, skiva svampen och hacka vitlöken.
- Stek svampen i olivolja i en stekpanna tills den blir gyllenbrun.
- Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare någon minut.
- Häll i sojagrädden och låt det koka upp.
- Blanda i den veganska parmesanosten och låt det smälta ner i såsen.
- Smaka av med salt och peppar.
- Häll av pastan och blanda den med svampsåsen.
- Servera genast och njut!
Tips:
För extra smak kan du tillsätta lite färsk basilika eller persilja i svampsåsen.
