Kyckling i sötsur sås
Recept: Kyckling i sötsur sås
Ingredienser:
- 500 g kycklingfilé
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 1 morot
- 200 g ananas i bitar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl ketchup
- 2 msk ljus sojasås
- 2 msk risvinäger
- 2 msk strösocker
- 1 msk majsstärkelse
- 1/2 dl vatten
- Salt och peppar efter smak
- Rapsolja till stekning
Gör så här:
- Skär kycklingen i bitar och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen tills den är genomstekt och har fått fin färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
- Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprika i bitar och morot i tunna skivor.
- Stek lök, vitlök, paprika och morot i samma stekpanna tills grönsakerna är mjuka.
- Under tiden grönsakerna steks, blanda ketchup, sojasås, risvinäger, strösocker, majsstärkelse och vatten i en skål för att göra såsen.
- Tillsätt ananasbitar i stekpannan med grönsakerna och låt det bli varmt.
- Tillsätt de stekta kycklingbitarna i stekpannan och blanda väl.
- Häll såsen över kycklingen och grönsakerna i stekpannan och rör om tills allt är jämnt fördelat.
- Låt rätten koka upp och sjuda på medelvärme i ca 5 minuter tills såsen tjocknar och kycklingen är helt genomvarm.
- Servera kyckling i sötsur sås direkt och njut!
Tips:
1. Servera kycklingen i sötsur sås med kokt ris eller nudlar.
2. Garnera rätten med färsk koriander eller strimlad salladslök för extra smak och textur.
3. Variera grönsakerna efter smak och tillgång; t.ex. tillsätt broccoli, purjolök eller bambuskott.
4. Justera mängden socker och risvinäger efter personlig preferens för söthet och surhet i såsen.
