Tortillas med pulled pork och avokado

Tortillas med pulled pork och avokado

Ingredienser:

• 500 gram pulled pork
• 8 tortillabröd
• 2 mogna avokado
• 1/2 rödlök, finhackad
• 1 kruka färsk koriander, grovhackad
• 1 lime, saften
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Värm pulled porken enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär avokadon på längden och ta bort kärnan. Skeda ut köttet och skär det i skivor.
3. Pressa limejuicen över den hackade rödlöken i en skål och låt den marinera i några minuter.
4. Stek tortillabröden i en torr het stekpanna tills de är mjuka och får lite färg.
5. Fördela pulled pork, avokado, marinerad rödlök och koriander på tortillabröden.
6. Krydda med salt och peppar efter smak.
7. Vik ihop tortillabröden och servera genast.