Chili con carne med kidneybönor

Recept på Chili con carne med kidneybönor

Ingredienser:

• 500 g köttfärs
• 1 stort lök, finhackad
• 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
• 1 burk (400 g) krossade tomater
• 1 burk (400 g) kidneybönor, sköljda och avrunna
• 1 msk tomatpuré
• 2 tsk chilipulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk kanel
• 1 dl vatten
• Salt och peppar efter smak
• Serveringsförslag: ris, guacamole och gräddfil

Gör så här:

1. Hetta upp en stor stekpanna med lite olja och stek köttfärsen tills den är genomstekt. Ta upp färsen från pannan och ställ åt sidan.
2. I samma panna, stek lök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
3. Tillsätt tomatpuré och kryddorna (chilipulver, paprikapulver, spiskummin och kanel). Rör om och låt kryddorna fräsa i ca 1 minut.
4. Tillsätt de krossade tomaterna, sköljda kidneybönor och vatten. Rör om och låt koka upp.
5. När såsen har kokat upp, tillsätt den stekta köttfärsen. Låt grytan småkoka i ca 20-30 minuter, eller tills den har tjocknat och smakerna har blandat sig.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera chili con carnen med kokt ris samt guacamole och gräddfil som tillbehör.