Silltårta

Recept: Silltårta

Ingredienser:

• 500 g inlagd sill
• 4 st gelatinblad
• 250 g gräddfil
• 250 g färskost
• 1 dl hackad dill
• 1 st rödlök
• 1 st citron (saften och rivet skal)
• Lite salt och peppar

Gör så här:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter för att mjukna.
2. Krama ur vattnet från gelatinbladen och lägg dem i en kastrull tillsammans med 1 dl av silllaget.
3. Värm på låg värme tills gelatinet har smält och blandningen är jämn.
4. I en separat skål, blanda gräddfil, färskost, hackad dill, finhackad rödlök, citronsaft och rivet citronskal.
5. Tillsätt gelatinblandningen i skålen och blanda väl.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Skär inlagd sill i små bitar och blanda försiktigt ner i creme mixen.
8. Häll upp smeten i en form och ställ i kylen i minst 4 timmar eller över natten för att stelna.
9. Dekorera med lite extra dill och servera sval.