Enkelt julbord

Recept: Enkelt julbord

Förrätter

Här kommer några enkla förrättsalternativ som passar perfekt till julbordet:

1. Gravad lax: En klassisk favorit. Blanda en salt- och sockerlag med dill och smörj in en bit färsk lax. Låt stå i kylen i ett dygn och skär sedan i tunna skivor.

2. Skagenröra: Blanda färska räkor med majonnäs, crème fraiche, fint hackad rödlök, dill, citronsaft, salt och peppar. Servera på små brödskivor eller i sked.

3. Varmrökt lax: Köp en färdig varmrökt laxsida och servera med en krämig pepparrotsås och nykokt färskpotatis.

Huvudrätter

Nu är det dags att fylla tallriken med läckerheter!

1. Köttbullar: Blanda nötfärs med ströbröd, ägg, mjölk, lök, salt och peppar. Rulla till små bollar och stek dem i smör tills de är genomstekta. Servera med gräddsås och lingonsylt.

2. Prinskorv: Koka prinskorvarna i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter. Servera med senap och bröd.

3. Grönsallad: Blanda ihop en fräsch sallad med blandade gröna blad, körsbärstomater, gurka och rödlök. Toppa med en vinägrett dressing.

Efterrätter

Avsluta måltiden med något sött och gott.

1. Ris à la Malta: Koka risgrynsgröt enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna och blanda sedan med vispad grädde, socker och vaniljsocker. Servera med hjortronsylt.

2. Pepparkakor med glöggkräm: Krossa pepparkakor grovt och blanda med smör. Tryck ut smulorna som en botten i glas eller portionsformar. Fyll med en blandning av vispad grädde och glögg. Garnera med lite rivet apelsinskal.

3. Chokladtryffel: Smält mörk choklad och blanda med grädde och smör tills det blir en slät smet. Kyl i kylskåp tills smeten stelnar och forma till bollar. Rulla bollarna i kakao eller florsocker.